Слабо-ржавіюча сталь Х12МФ.
Клинок "кухонний універсальний" Х12МФ
Довжина: 100 мм Ширина: 20 мм Товщина: 2,9 мм Твердість: 58-60 од.&nb..
950 грн.
Клинок - Фінки-125, 95х18
Довжина: 125 мм.Ширина: 20-21 мм.Товщина: 3,0-3,5 мм.Твердість: 57-58 од...
1690 грн.
Клинок боуи Х12МФ
Клинок боуи из стали Х12МФ (аналог D2).Длина: 195 мм Ширина: 35 мм Толщина: 4.5 мм Твердость: 58-60 ..
3070 грн.
Клинок Волк 120 Х12МФ
Длина: 120-125 мм. Ширина: 29-31 мм. Толщина: 3,5-4,0 мм. Твердость: 60 ед. ..
1550 грн.
Клинок Волк 130 Х12МФ
Длина: 130-135 мм Ширина: 29-31мм Толщина: 3,5-4,0 мм Твердость: 60 ед ..
1680 грн.
Клинок Фінки-150 Х12МФ.
Довжина: 150-155 мм.Ширина: 25-26 мм.Товщина: 4,0-4,2 мм.Твердість: 59-60 о..
2400 грн.
Лезо - Фінки-125, Х12МФ.
Довжина: 120-125 мм.Ширина: 20-22 мм.Товщина: 3,0-3,5 мм.Твердість: 59-60 од...
1690 грн.
Лезо Х12МФ. Чумацький.
Довжина: 135-140 мм.Ширина: 33-35 мм.Товщина: 3,5-4,0 мм.Твердість: 59-60 од...
2000 грн.
Охотник-110 Х12МФ
Длина: 110-115 мм Ширина: 24-25 мм Толщина: 4.0-4,5 мм Твердость: 59-60 ед..
1220 грн.
Охотник-120 Х12МФ
Длина: 120-125 мм Ширина: 24-25 мм Толщина: 4.0 мм Твердость: 59-60 ед..
1310 грн.
Якісний клинок для ножа залежить від багатьох факторів, включаючи матеріал, конструкцію та обробку. Ось деякі ключові характеристики, які слід враховувати при виборі якісного клинка для ножа:
Матеріал: Популярні матеріали для ножових клинків включають нержавіючу сталь, вуглецеву сталь, дамаську сталь та кераміку. Кожен з них має свої переваги і недоліки. Наприклад, нержавіюча сталь забезпечує довговічність та стійкість до корозії, тоді як вуглецева сталь може бути дуже гострою та легко заточуватися.
Конструкція: Однодольні та дводольні клинки є двома основними типами конструкцій. Однодольні клинки мають одну ріжучу кромку, тоді як дводольні - ріжучі кромки з обох боків клинка. Конструкція вибирається залежно від ваших особистих вподобань та типу роботи, яку ви плануєте здійснювати з ножем.
Обробка: Обробка клинка може включати процеси, такі як закалка, травлення, полірування та шліфування. Якісна обробка допомагає покращити міцність, гостроту та стійкість до корозії клинка.
Геометрія: Форма та профіль клинка також мають значення. Наприклад, клинки з прямими лезами (наприклад, кокільні ножі) добре підходять для розрізання, тоді як клинки з вигнутим лезом (наприклад, кухонні ножі шеф-повара) добре підходять для розрізання та нарізки.